うどんへのこだわり ＡＳＷ最高峰の金斗雲（きんとうん）を使用。 「金斗雲（きんとうん）」は、うどんにした際の輝く色調と冴えを最大の特長とし、見た目の美しさとおいしさを兼ね備えた小麦です。 ・金斗雲(きんとうん)」の特長 […]

一番好きな食べ物は？って聞かれたら昔から『枝豆』と答えるくらい枝豆が好きなんです。   今回は枝豆について話ます。   まず、枝豆は大豆だって知ってますか？   枝豆というのは、大豆を未熟な […]

1日の中で、少しだけ落ち着いて、自分自身に意識をおくことで人生が変わる。 仕事の事、これからの事、家族の事、友人、恋人の事を考えて、頭の中が忙しい時ありませんか？そんな「心に今がない」時こそ、マインドフルネス瞑想を、おす […]

食べ方で人生は変わる 食べる事とは、生きる事です。 つまり「食は命」です。 その「食」も食べ方によって、生き方も変わります。 食を大切にするという事は、自分自身を大切にするという事です。   田口久人さんのこん […]

キッチンの衣替え 美味しいモノを食べるのが、何よりも楽しみです。 外食も好きですが、家での食事の方が好きです。 落ち着きますし、料理は楽しいので。 私の自宅のキッチンです。   簡単なDIYをしました。 使いや […]

「人間の運命まで変えてしまう食」   私はこの言葉に、感銘うけた事により、食に興味を持ち、そして自然食を学び、現在でも飲食業界の現場に立っています。 では何を食べたら良いのか？？と思うのですが、地産地消という言 […]

結論から言うと 話題の『16：8ダイエット』をしていました（笑）という話です。 ダイエットのきっかけは40歳になり人間ドックに行こうと思い、よくある直前だけ頑張るダイエットをしようと思ったのです。 そこで決めた事は ①休 […]

２分で寝れる睡眠法とは 長年、不眠に悩み色々と試しましたが、一番効果があったのが、 『米軍式睡眠法』 戦場などの過酷な状況でも寝れるようにと、実際に米軍でも採用されています。6週間のトレーニングで96%の兵士が２分で眠り […]