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明太釜バターうどん

2023 11/24
うどん紹介
2023年11月24日

明太釜バターうどんにブラックペッパーをかけるのは、まさに味のマジック!この組み合わせ、めちゃくちゃ美味しいんですよ。まず、明太子のピリ辛がうどんと合わさって、海の味がふわっと広がるんです。そこにバターのクリーミーさが加わって、辛さがちょっとまろやかに。でも、ここで終わらないのがこのうどんのすごいところ。

ブラックペッパーをパラリと振りかけると、ね、これがまたいいんです。スパイシーな香りが立ち上がって、料理の味をぐっと引き締めるんですよ。もちもちのうどん、明太子の旨味、バターのコク、そしてブラックペッパーのスパイスが合わさって、もう口の中で大パーティー。

シンプルだけど、この組み合わせがもたらす味わいは深いんです。ブラックペッパーがないと、なんかちょっと物足りないくらい。普通のうどんが、ちょっと特別な一品に変わるんです。これぞ、ちょっとしたひと手間で日常が豊かになるってやつですね!

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プロフィール
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代表: SHUICHI HAGIWARA(ジプシ)

出身: 東京

経歴: 東京での生まれ育ち、銀座のレストランで働く日々。20歳の時、「食は命」という考えに深く触れ、自らの意志で丹波篠山へ行き、無報酬で自然食を学びました。その後、居酒屋、焼き鳥屋、和食店など、様々な飲食店の出店やマネージメントに携わりながら、自分なりの食に関する哲学を磨きました。2013年5月、ついには神戸元町で自分のうどん屋を開店。ここでは自然食に基づく、無手勝手流のうどんを通じて、食材の質と命の大切さを伝えています。

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