MENU

採用

1F3E885F-010E-4EBF-8E01-E4579DA298A9

お気軽にお問い合わせください。
      ☎078‐381‐7069

店主の気ままなブログ

営業のご案内
2020年4月19日
ころうどん
2020年2月4日
肉汁うどん
2020年2月2日

 東京で生まれ、銀座のレストランで働き、二十歳の時に『食は命』という言葉に感銘を受け、丹波篠山で無報酬で1年間自然食を学び、居酒酒、焼き鳥屋、和食店で15年間修業を積み、2013年5月に神戸元町にうどん屋を旗揚げしました。

なぜうどん屋を開業したのか。

  • 自然食、オーガニックを表現しやすい
  • 季節問わずに好まれる食べ物
  • 老若男女に好まれる食べ物
  • 体調問わず食べやすい
  • 日本のソウルフード

モットー

『いい加減に、適当に、いい塩梅に』

資格

  • 調理師免許
  • うどんソムリエ
  • マクロビオティックセラピスト

店舗情報