かすうどん

 

かすうどんが美味しい季節になりました。

 

寒い時期に熱々のうどんに旨みがたっぷりの油かす （Wikipediaより引用）最高ですよね。

 

当店では横山商店さんの牛油かすを使用しています。

 

横山商店さんは、なんと牛油かすの専門店なんです。

 

こだわりぬかれた油かすは全く別モノでカリッとして旨みも凄いです！

 

その油かすに合うように当店では、かけうどんの出汁と特製のワインが入ったぶっかけ出汁とブレンドしました。

 

上品に仕上がったと思います！

 

是非ご賞味ください♪