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特製カレーうどん

2023 11/23
うどん紹介
2023年11月23日

特製だしの秘密と温泉卵の魔法が融合した、伝統のカレーうどん

ひとくち口にすれば、その深みとコクが広がる、当店自慢のカレーうどん。長年にわたり愛され続けているこの一品は、特製のだしと温泉卵の絶妙なハーモニーが鍵です。私たちのだしは、厳選された昆布と鰹節からじっくりと引き出された、深い味わい。このだしに、スパイシーで心温まるカレーの風味が溶け込みます。

うどんは、もちもちとした食感が特徴。それに加え、滑らかな温泉卵が、カレーの辛味と絶妙にマッチします。卵の黄身を崩して混ぜることで、カレーうどんはよりクリーミーで豊かな味わいに変わります。

このカレーうどんは、創業以来変わらぬ味を守り続けています。伝統のレシピには、時を経ても色褪せない、当店のこだわりとお客様への愛情が詰まっています。一度食べたら忘れられない、その味をぜひご賞味ください。

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うどん、喰らうどん、かすうどん、神戸、元町、かすパンチ、讃岐うどん
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プロフィール
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代表: SHUICHI HAGIWARA(ジプシ)

出身: 東京

経歴: 東京での生まれ育ち、銀座のレストランで働く日々。20歳の時、「食は命」という考えに深く触れ、自らの意志で丹波篠山へ行き、無報酬で自然食を学びました。その後、居酒屋、焼き鳥屋、和食店など、様々な飲食店の出店やマネージメントに携わりながら、自分なりの食に関する哲学を磨きました。2013年5月、ついには神戸元町で自分のうどん屋を開店。ここでは自然食に基づく、無手勝手流のうどんを通じて、食材の質と命の大切さを伝えています。

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