2020年12月– date –

寒いときに程、美味しさが感じれられる、うどんはやはり『かけうどん』ですね。   シンプルですが、とても奥が深く手抜きの出来ない一杯です。   当店のかけうどんの出汁は、花かつおを沢山使い京風に仕上げています。   そこに生姜、刻み...

  かすうどんが美味しい季節になりました。   寒い時期に熱々のうどんに旨みがたっぷりの油かす （Wikipediaより引用）最高ですよね。   当店では横山商店さんの牛油かすを使用しています。   横山商店さんは、なんと牛油かすの専門店...