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2020年
12月
2020年12月
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かけうどん
寒いときに程、美味しさが感じれられる、うどんはやはり『かけうどん』ですね。 シンプルですが、とても奥が深く手抜きの出来ない一杯です。 当店のかけうどんの出汁は、花かつおを沢山使い京風に仕上げています。 そこに生姜、刻み...
かすうどん
かすうどんが美味しい季節になりました。 寒い時期に熱々のうどんに旨みがたっぷりの油かす (Wikipediaより引用)最高ですよね。 当店では横山商店さんの牛油かすを使用しています。 横山商店さんは、なんと牛油かすの専門店...
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