gypsyshu– Author –
gypsyshu
東京で生まれ。20歳の時「食は命」という言葉に、感銘をうけ、丹波篠山で無報酬で、自然食を学び、現在は飲食店と美容のお店を営んでいます。
『おごらず、いい加減だけど良い加減に、テキトーだけど適当に、いい塩梅に』をモットーに生きてます。テキトーに絡んでください。
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明太豆乳クリーム
一口で恋に落ちる。。。w 豆乳と当店の特製だしがまろやかさを引き立て、明太子のピリッとした刺激が絶妙に絡み合う、新感覚うどん。一口食べれば、そのハーモニーに心も体もほっこりと温まる。明太豆乳クリームうどん是非喰らってくだい! -
ブタキムチゲ
「ブタキムチゲ」は、カラダにもココロにも優しい、逸品です。甘く煮込んだ豚肉と、シャキッとしたキムチの組み合わせが、いつものうどんを特別な一皿に変えてくれます。本場のキムチの辛さがピリッと効いて、食欲をそそります。しかも、キムチの乳酸菌が... -
臨時休業のお知らせ
《臨時休業のお知らせ》 いつもご利用いただき 誠にありがとうございます。 1月12日(金)は店内設備工事のため、 休業とさせていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、 何卒ご理解賜りますよう お願い申し上げます🙇 喰らうどん 店主 -
年末年始のご案内
いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。 早いもので今年も残りわずかとなりました。本年は皆様に支えられ、多くの思い出を共有できたことを心より感謝申し上げます。 さて、誠に勝手ながら、年末年始の休業期間を下記の通りとさせていただきま... -
FiNANCiE(フィナンシェ)とは?
さて、話題の「FiNANCiE(フィナンシェ)」について深掘りして、特にそのトークンの価値が上がる仕組みと、どうやって始めるかにフォーカスしてみます。 まず、FiNANCiEっていうのはトークンを使った、まったく新しいタイプのクラウドファンディングサービ... -
DAOとは
DAOってなに? DAOは「分散型自律組織」の略で、ブロックチェーン技術を活用して動く新しいタイプの組織なんだ。一般的な会社とは違って、トップにいるボスがいなくて、参加している全員で意思決定をするスタイルが特徴。この運営をスムーズにするのが「ス... -
土ごぼう天ころうどん
当店自慢のころうどんにに土ごぼう天をトッピングとして使用したうどんです。土ごぼうは乱切りにスライスしてから、サクサクとした天ぷら衣で包み、熱々の油で揚げます。その土ごぼう天のカリカリとした食感と、香ばしさがうどんの優しい味わいと組み合わ... -
明太釜バターうどん
明太釜バターうどんにブラックペッパーをかけるのは、まさに味のマジック!この組み合わせ、めちゃくちゃ美味しいんですよ。まず、明太子のピリ辛がうどんと合わさって、海の味がふわっと広がるんです。そこにバターのクリーミーさが加わって、辛さがちょ... -
うどん屋の店主が語るビットコインの世界
うどん屋の店主が語るビットコインの世界 【】 今日は、うどんをこねながら、ビットコインの世界を紐解いていきます。サトシ・ナカモトが作ったこのデジタル通貨、一体どんなものなのでしょうか? 【】 2008年のある論文から始まったビットコイン。2009年... -
かすつけうどん
かすつけうどん 牛油かすを使った独特のつけ麺スタイル かすつけうどんは、牛油かす(牛の小腸を揚げたもの)を主要な食材として使用したつけ麺です。この料理の特徴は、そのつけダレにあります。つけダレは、牛油かすの豊かな風味と旨味が溶け込んだ濃厚...