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神戸元町の自家製麺喰らうどんのホームページ
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2023年– date –

  • こだわり

        こだわり 当店では、最高峰の小麦である「金斗雲(きんとうん)」を使用し、うどんへのこだわりを体現しています。この「金斗雲」は、輝く色調と驚くべき美しさを持っており、見た目の美しさとおいしさを兼ね備えた小麦です。 【】 黄色みを...
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    【プレミアムセット|PREMIUM SET】 Experience authentic Osaka soul food! This premium set brings you the rich umami of traditional Abura-Kasu Udon, crispy tempura including shrimp and seasonal vegetables, and a fresh tuna Negitoro bowl, p...
  • ブロックチェーンって何? うどん屋店主がわかりやすく簡単に解説!

    ブロックチェーンって何? うどん屋店主がカジュアルに解説 おはようございます、うどん屋の店主です!今日はちょっとした謎めいた言葉、"ブロックチェーン"についてカジュアルに語りたいと思います。まあ、うどんの出汁を取るように、これもじっくり煮詰...
  • 食とWEB3の融合!うどん屋が教えるクリプトカレンシーの世界

        うどん屋から学ぶ、クリプトカレンシーってなんぞや? こんにちは、うどん屋の店主です。今日は、おうどんをこねる手を休めて、最近よく耳にする「クリプトカレンシー」について話してみたいと思います。これ、なんだか難しそうですが、実は...
  • メニュー変更のお知らせ

    お知らせです。 当店のメニューが一部変更となりました。新しいメニューは、より美味しく、よりバラエティ豊かになっております。 ぜひお試しください。 新しいメニューは、すでに店 に掲示しております。 ご来店お待ちしております。
  • AmazonAudibleは最高でした。

      Amazonの朗読サービス「Audible」で、新しい読書の世界へ 朝のウォーキング中、長い通勤時間、家事をしながら。これらの日常の瞬間を読書の時間に変えましょう。それがAmazonの「Audible」で実現可能です。40万タイトル以上のオーディオブックを提...
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プロフィール
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代表: SHUICHI HAGIWARA(ジプシ)

出身: 東京

経歴: 東京での生まれ育ち、銀座のレストランで働く日々。20歳の時、「食は命」という考えに深く触れ、自らの意志で丹波篠山へ行き、無報酬で自然食を学びました。その後、居酒屋、焼き鳥屋、和食店など、様々な飲食店の出店やマネージメントに携わりながら、自分なりの食に関する哲学を磨きました。2013年5月、ついには神戸元町で自分のうどん屋を開店。ここでは自然食に基づく、無手勝手流のうどんを通じて、食材の質と命の大切さを伝えています。

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