gypsyshu– Author –
gypsyshu
東京で生まれ。20歳の時「食は命」という言葉に、感銘をうけ、丹波篠山で無報酬で、自然食を学び、現在は飲食店と美容のお店を営んでいます。
『おごらず、いい加減だけど良い加減に、テキトーだけど適当に、いい塩梅に』をモットーに生きてます。テキトーに絡んでください。
-
まぜうどん
新しい一麺!!『まぜうどん』 夏の新作!!スタミナ満点です!! 当店の使用している小麦粉「金斗雲」は最高級小麦と言われラーメン店でも使われていて「まぜうどん」にもよくあいます。 うどん屋がつくる『まぜうどん』是非ご賞味あれ!! ... -
チャーガで断薬
チャーガ(カバノアナタケ)とは? 「幻の茸」と言われるのキノコです。マスコミにも多く取り上げられ、一時は入手が困難なほど大ブームになりました。チャガはロシア、北海道など寒冷地で白樺に寄生します。生木に発生する菌核を指し、長いものでは約15年... -
価格改定のお願い
価格改定のお願い 日頃より当店をご愛顧頂き誠にありがとうございます。 大変心苦しいことですが、原材料費の急激な高騰、特に小麦と油の高騰により従来の価格を維持することが残念ながら困難の状況となりました。 つきましては誠に不本意ながら5月11日(... -
7号食やってみました!
7号食とは『10日間7号食だけで過ごす』という食事法 1号食 好きなものを好きなだけ食べます。お酒やスイーツ、パン、ラーメンなどもここに入ります。 2号食 3号食にさらにおかずが1品増えたものを食べること。ご飯の割合がかなり少なくなり、脂肪分や添... -
時短営業のお知らせ
日頃よりご愛顧くださりありがとうございます。 兵庫県の時短要請、緊急事態宣言に補い2月8日~3月7日までの間最大20:00までとさせて頂きます。尚、売り切れ次第終了とさせていただきます。 何卒ご理解いただき、引き続き当店をご愛顧くださいますようお... -
時短営業のお知らせ
日頃よりご愛顧くださりありがとうございます。 兵庫県の時短要請、緊急事態宣言に補い1月12日~2月7日までの間最大20:00までとさせて頂きます。尚、売り切れ次第終了とさせていただきます。 何卒ご理解いただき、引き続き当店をご愛顧くださいますようお... -
かけうどん
寒いときに程、美味しさが感じれられる、うどんはやはり『かけうどん』ですね。 シンプルですが、とても奥が深く手抜きの出来ない一杯です。 当店のかけうどんの出汁は、花かつおを沢山使い京風に仕上げています。 そこに生姜、刻み... -
かすうどん
かすうどんが美味しい季節になりました。 寒い時期に熱々のうどんに旨みがたっぷりの油かす (Wikipediaより引用)最高ですよね。 当店では横山商店さんの牛油かすを使用しています。 横山商店さんは、なんと牛油かすの専門店... -
営業時間のお知らせ
日頃よりご愛顧くださりありがとうございます。 麵が余ることがあり、営業時間の変更をお知らせいたします。 11:30~売り切れ次第終了 ↓↓ 11:30~売り切れ次第終了最大21:00迄 と変更いたします。 尚、途中休憩時間を設けます。 何卒ご理解いただき... -
営業のご案内
〜コロナの影響による短縮営業のご案内〜 緊急事態宣言の為、4月19日から5月31日まで下記の通りの営業に変更になります。 記 1.コロナ拡大防止の為、うどんの食数を減らして短縮営業致します。 (売り切れ次第終了。最大20時まで) 2.本来の席数を減ら...